Dapur Mbak Asri

June 30, 2009

SAMBAL GORENG TEMPE

Filed under: JAJAN GORENGAN

Bahan :
350 gr tempe, potong persegi lalu goreng ½ matang
8 buah cabe hijau keriting iris serong
1 buah tomat ukuran kecil iris
2 lbr daun salam
2 cm lengkuas
200 ml santan agak kental
1 sdm kecap manis

Bumbu halus :
1 sdm cabe merah halus
4 butir bawang merah
2 butir bawang putih
2 butir kemiri
¼ sdt terasi
gula merah secukupnya
garam secukupnya

Cara membuat :
Tumis bumbu halus bersama daun salam, lengkuas, cabe hijau dan tomat hingga harum.
Tambahkan potongan tempe dan kecap, aduk rata.
Tuangkan santan masak hingga bumbu meresap dan mengental.

December 2, 2007

OPOR AYAM KUNING

Filed under: AYAM

 

Bahan :

1 kg ayam potong lalu cuci bersih

1 lt santan encer

2 btg serai digeprek

3 lbr daun salam

Bumbu halus:

6 butir bawang merah

4 butir bawang putih

1 sdm ketumbar

2 butir kemiri

1 1/2 cm jahe

3 cm kunyit

3 cm lengkuas

1 sdm garam

1 sdm gula merah

vetsin secukupnya atau gula pasir

1 sdm air asam jawa

Cara membuat :

Tumis bumbu halus sampai harum tambahkan serai dan daun salam.

Masukan ayam aduk-aduk lalu tambahkan santan aduk masak sampai medidih  dan ayam matang.

CUMI KUAH IRENG

Filed under: SEAFOOD

Bahan:

800 gr cumi-cumi cuci bersih

2 btg serai digeprek

2 cm lengkuas digeprek

1 cm jahe digeprek

3 lbr daun salam

1/2 buah tomat diiris

1 sdm garam

1/4 sdt vetsin (bisa diganti 1 1/2 sdm gula pasir)

Bumbu iris:

5 cabai rawit diiris halus

2 buah cabai merah iris serong

3 butir bawang putih

6 butir bawang merah

Cara membuat:

Tumis bawang putih, bawang merah,cabai rawit, cabai merah sampai harum dan agak kekuningan lalu masukan serai, laos, jahe, dan cumi aduk-aduk beri air 1 liter lalu sisa bahan masukin semua.

Masak sampai cumi matang dan kuah berkurang setengahnya.

OSENG SAWI PUTIH

Filed under: SAYURAN

Bahan :

200 gr sawi putih iris

50 gr ikan teri

50 gr tauge

1 buah tomat

1 sachet masako ayam

1 sdt garam

1 sdt gula pasir

Bumbu iris :

3 butir bawang putih

3 butir bawang merah

6 buah cabai rawit

2 buah cabai merah

Cara membuat :

Tumis bumbu iris sampai harum masukan ikan teri beri air 100ml masak sebentar biar masak. Setelah itu masukan sawi, tauge, masako, garam, gula, dan tomat aduk-aduk sebentar , angkat dan sajikan.

JUS PISANG & KURMA

Filed under: MINUMAN


Bahan :

2 buah pisang ambon yg matang

3 butir kurma buang bijinya (bisa lebih tergantung selera)

2 sdm susu tepung coklat (susu coklat anlene)

100 ml air matang


Cara membuat:

Masukan semua bahan kedalam blender lalu  blender sampai halus lalu sajikan dengan es batu supaya lebih nikmat dan segar .

NB:dikutip dari internet web. Malaysia mohon maaf kalo saya lupa namanya.






















Get free blog up and running in minutes with Blogsome
Theme designed by Riosoft